Aufnahme Chemischer und physikalischer Daten
Tanktemperaturen
pH-Wert
Kontaktlänge
Bandgeschwindigkeit
Berechnung der Kontaktzeit

Mikrobiologische Untersuchungen
Kontaktplattenuntersuchung des Geschirrs (CASO-Agar+Enthemmer)
Bioindikatorenprüfung (Plättchen mit Prüfbelastung RAMS + E. faecium
Bestimmung der Keimzahl in der Reinigerflotte

Tanktemperaturen
pH-Wert

Mikrobiologische Untersuchungen
Kontaktplattenuntersuchung des Geschirrs (CASO-Agar+Enthemmer)
Bioindikatorenprüfung (Plättchen mit Prüfbelastung RAMS + E. faecium
Bestimmung der Keimzahl in der Reinigerflotte

Schnellmessung auf bakterielle Kontamination von Oberflächen z.B. auf Küchenarbeitsplatten, Tischen, Handies, Computertastaturen, Telefonen etc. mittels ATP-Schnellmessgerät.

Bewertung der Messergebnisse

Entnahme und Anzucht von bakteriell auffälligen Proben mit Anzucht und Auswertung im Labor

Erstellung eines Analysenberichtes mit Bewertung nach dem Standard der allgemeinen regel der Technik.

Das ATP Lumineszenzverfahren beruht auf der Messung der ATP-Biolumineszenz mit Hilfe einer Enzymreaktion. ATP (Adenosintriphosphat) ist eine sehr energiereiche Verbindung, eine Art universelle „Energiewährung“ in der Zelle. Es findet sich in allen Zellen, tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Dies gilt auch für Bakterien-, Hefen und Schimmelpilzzellen. Ausgenommen sind hiervon Viren. ATP entsteht bei enzymatischen Abbaureaktionen in der Zelle. Bei der Spaltung von ATP zu ADP (Adenosindiphosphat) und Phosphat wird diese Energie wieder frei, welche dann von der Zelle in mannigfaltiger Weise genutzt wird. Mit Mit Hilfe des Substrat-Enzym-Systems (Luciferin- Luciferase) des Leuchtkäfers lässt sich ATP bestimmen. Luciferin wird durch das Enzym Luciferase unter ATP-Verbrauch zu AMP, Oxyluciferin und CO2 abgebaut. Das bei dieser Reaktion freigesetzte Licht steht in direktem Verhältnis zur ATP-Menge und lässt sich mit einem hochwertigen Messsystem (Luminometer) quantifizieren. Die Lichtintensität wird dabei

als relative Lichteinheiten (RLU = relative light units) angegeben. Das Vorhandensein von ATP bzw. dessen Konzentration weist auf Verschmutzung bzw. den Grad der Kontamination durch organische Bestandteile hin. Überall dort besteht eine große Gefahr einer mikrobiellen Kontamination, da diese Zellreste den ubiquitären Mikroorganismen als Lebensgrundlage dienen können.

Mögliche Analysen:

Wasserproben

Entnahme einer Wasserprobe aus dem Rohnetz oder aus Quelle oder Brunnen
durch Anwender oder Mitarbeiter

Anzucht und Kultivierung der Bakterienstämme

Untersuchung auf:

Escherichia Coli
Coliforme Keime
Pseudomonas
Enterokokken
Gesamtkeimzahl

Bestimmung der koloniebildenden Einheiten mit Auswertung der Messergebnisse auf Grenzwertüberschreitungen

Legionellen

Entnahme einer Wasserprobe aus dem Rohnetz oder aus Quelle oder Brunnen
durch Anwender oder Mitarbeiter

Nachweis von Legionella spp. und spezifischer Nachweis von L. pneumophilia

Salmonellen - Analyse

Entnahme von Wasser- Abwasser- oder Bodenproben durch Anwender oder Mirtarbeiter. Anzucht und Kultivierung der Proben. Auswertung der Laborergebnisse mit ausführlichem Bericht.